Alapnövények

A világon - eltérő ökológiai feltételek mellett - több ezer kultúrnövény termesztése folyik, amelyeket számos módon (élelmiszer, takarmány, ipari alapanyag, gyógyszerek, bioüzemanyagok stb.) hasznosítunk. A mérsékelt égövben termesztett növények száma néhány száz, amelyből hazánkban mintegy 60-80-at termesztenek. Ezeknek a szántóföldi növényeknek a jelentősége az idő előrehaladtával jelentősen változott. Ennek a folyamatnak a meghatározó iránya az volt hazánkban, hogy a szántóföldön nagyobb területen termesztett növények száma folyamatosan csökkent. Napjainkban a legfontosabb 5 növény (búza, kukorica, napraforgó, árpa, repce) a szántóterület mintegy 85-88%-át teszi ki. Ennek az arányeltolódásnak a következtében a hazai vetésszerkezetben jelentősen megnőtt a magyar növénytermesztés ökológiai, agronómiai és ökonómiai sebezhetősége.
Az új tankönyv, az Integrált növénytermesztés megírásánál, szerkesztésénél célszerűnek láttuk ezt a folyamatot a visszatükrözni. Ezért a növényfajok tárgyalásánál a 2. kötetben (Alapnövények) a nagyobb területen termesztett és/vagy növénytermesztési szempontból fontos növényeket szerepeltetjük. Az Integrált növénytermesztés 3. kötetében (Alternatív növények) pedig a kisebb területen termesztett, de a jövőben nagyobb jelentőségre érdemes növényeket tárgyaljuk.
Az alapnövények klasszikus csoportosításban szerepelnek. A gabonafélék és az olajnövények mellett a legfontosabb hüvelyes, gyökér-, gumós, ipari és takarmánynövények teljes körű ismereteit adjuk közre az egyes fejezetekben. Tárgyalásuknál fontosnak ítéltük az egységes szerkezet kialakítását. Így a növények termesztésének általános tudnivalói (jelentőségük, morfológiai és fiziológiai sajátosságaik) mellett az ökológiai igényeiket, a fajtamegválasztás szempontjait, valamint a részletes agrotechnikai igényüket foglaljuk össze részben a hazai és külföldi szakanyagok, részben saját kutatási eredményeink alapján. Ugyan a terjedelmi korlátok miatt bizonyos termesztéstechnológiai elemek (pl. növényvédelem) csak alapismereteket tartalmaznak, a legtöbb esetben azonban törekedtünk a teljességre. Az Integrált növénytermesztés könyv 2. kötetét (Alapnövények) áttekinthetősége, széles körű szakmai ismeretei miatt mind az egyetemi oktatás, mind a gyakorlat eredményesen tudja hasznosítani.