sülve-főve

`Jöjjön ki Óbudára, egy jó túrós csuszára...` -- szól a régi nóta, s máris elképzeljük, amint egy kellemes nyárestén ott ülünk az óbudai kiskocsma teraszán, hol sramli zene szól, s a fehér kabátos pincér sietős, s mégis elegáns léptekkel asztalunkhoz jön, és elénk teszi a friss túróval megrakott tésztahalmot, tejföllel meglocsolva, tetején ropogósra sült, illatozó szalonnával. Dúsan habzó sört szolgál fel mellé -- a pohár oldalán lecsorduló fehér hab közeli találkát sejtet a damaszt abrosszal...