Dr. Ladocsi Teréz (lektor)
Élelmianyagismeret I.- Elmélet (AA modul)- Távoktatási tankönyv
Budapest, 1999
- 59 oldal
- Kötés: papír / puha kötés
- jó állapotú antikvár könyv
- Szállító: Atticus
- saját képpel
Élelmianyagok romlása, tárolása és tartósítása (az élelmianyagokat felépítő fontosabb vegyületek)