The price, the currency, the delivery time and mode is depends on the selected country.
dr. Körmendy Imre (szerk.), dr. Török Szilveszter (szerk.)
Hőközléses tartósítás I-II.
Mezőgazda Kiadó, 2007
- 694 oldal
- Kötés: papír / puha kötés
- jó állapotú antikvár könyv
- Szállító: Központi Antikvárium Kft.
I. kötet: Technológiai folyamatok
II. kötet: Gyártástechnológiák hőközléses tartósítási eljárásokkal
A jegyzet fejezetei részét képezik a Tartósításipari technológia és minőségügy c. tantárgynak, segítséget nyújtanak a termékfejlesztés és technológiatervezéshez
Készült a Konzervtechnológia - Növényi eredetű nyersanyagok feldolgozásához c. jegyzet alapján
