Olasz ételek + Levesek + Rizsételek (Kreatív konyha sorozat) 3 kötet

Olasz ételek - Kreatív konyha sorozat Fordító: Tiszai Ágnes Kiadó: Art Nouveau Kiadó - 2009 - ISBN: 9789638797377 Kötés típusa: fűzött kemény papír Terjedelem: 96 oldal
Az olasz konyha az egyik legismertebb és legnépszerűbb szerte a világon. Az ételek a mediterrán nyarakat, a napfényt és a jó kedvet idézik fel, bizonyára ezért is olyan népes az olasz ízek kedvelőinek tábora. A fogások elkészítése nem kíván bonyolult konyhatechnikai ismereteket, nincs szükség különleges alapanyagokra - nélkülözhetetlen viszont az olívaolaj, a durva tengeri só, a fekete bors, a bazsalikom, a rozmaring és a parmezán sajt -, mégis mennyei aromák születnek. Az olasz finomságokkal mindig biztos a siker. Ebből a szakácskönyvből könnyedén összeállíthatjuk akár népes vendégségek többfogásos menüjét, de a receptek segítségével különlegessé tehetünk meghitt vacsorákat is Levesek
A KREATÍV KONYHA ÍNYCSIKLANDÓ, KÖNNYŰ ÉS ÍZLETES LEVESEINEK RECEPTJEI Alexandra Kiadó - Kiadás helye: Pécs - 2006 - 96 oldal - Fűzött keménykötés
xx:
A leves ízletes melegen, de ehetjük hidegen is. Fogyasztható egészséges ételként, ínycsiklandó előételként vagy tartalmas egytálételként egyaránt. Ebben a kötetben a világ minden tájáról találhatunk gazdag, laktató vagy épp könnyű krémleveseket. Szakácskönyvünk remek ötletforrás lehet a levesek kedvelőinek. A manhattani osztrigalevestől a lazacos kókuszlevesen át a jamaicai spenótkrémlevesig minden leves egyszerűen fantasztikus! Fűszeres, nyárias vagy édes levesek - minden hangulathoz kedvünkre válogathatunk! TARTALOM
Avokádós gazpacho 6
Babos krémleves füstölt kolbásszal és paprikával 32
Balinéz tésztaleves 8
Bazsalikomos spárgakrémleves 28
Bazsalikomos vidéki zöldségleves 30
Currys brokkoli- és sárgaborsóleves fokhagymás naannal 38
Csirkés hagymaleves fűszeres gombócokkal 18
Falusi zöldleves 34
Francia zöldségleves pistou-val 48
Gombakrémleves ropogós hagymával 40
Gombás-hagymás erőleves 72
Gyömbéres-csirkés wonton leves 50
Hideg gyümölcsleves 16
Hideg köményes joghurtleves 20
Hideg paprikás-ánizsköményes leves mentás kukoricasalsával 24
Holland vidéki sajtleves 44
Indiai currys zöldségleves 52
Ír osztrigaleves 56
Jamaicai spenótkrémleves 36
Kagylóleves 14
Karibi gazpacho avokádósalsával 10
Kolumbiai korianderes csirkehúsleves 22
Korianderes lencseleves 46
Körte- és borslevélleves 74
Körtés vichyssoise 78
Kuszkuszos lencseleves 26
Lazacos kókuszleves rizstésztával 76
Manhattani osztrigaleves 54
Minestrone Piemonte 60
Minestrone leves szódabikarbónás kenyérrel 58
Mulligatawny 68
New Orleans-i fokhagymaleves 42
Nyári paradicsomleves 94
Orosz káposztaleves 82
Osztrigaleves brie-vel 64
Paprikaleves pirospaprika-harisszávai 90
Paszternák- és almaleves fokhagymás
kenyérkockákkal 70
Pikáns gombaleves tofuval és u-dong tésztával 88
Pikáns hal-, paradicsom- és csicseriborsó-leves 86
Pikáns lencseleves 80
Póréhagymaleves zöld citrommal és kókusszal 62
Sárgarépás lencseleves 12
Szerecsendiós spenótleves sajtos pirítóssal 92
Thai csirkehúsleves 84
Vegyes gombaleves tésztával 66 RIZSÉTELEK
Alexandra Kiadó, 2008. - 95 oldal
Sorozat:Kreatív konyha sorozat A rizs minden bizonnyal a napi étkezés egyik legfontosabb alapanyaga szerte a világon. Ebben a könyvben a legfinomabb ételeket válogattuk össze a nemzeti konyhák kedvencei közül. Készítünk belőle leveseket, salátákat, köreteket, egytálételeket és édességeket is. Mindegyik egyértelműen bebizonyítja, hogy a rizst nem lehet megunni.