A büféasztalra ZSÚRSZENDVICSEK, APRÓ FALATOK, RÁGCSÁLNIVALÓK MINDEN ALKALOMRA

TARTALOM
Előszó 7
Hogyan szervezzük meg a vendéglátást? 8
Hogyan készüljünk a koktélra vagy a löncsre?
Szendvicsek és apró falatok 10
Az italok, a bár és a poharak 12
Az ételek díszítése és szépítése 14
Piknik 16
Tavaszi svédasztal 18
Tavaszi svédasztal 20
Nyári svédasztal 22
Nyári svédasztal 24
Őszi svédasztal 26
Őszi svédasztal 28
Téli svédasztal 30
Étvágygerjesztő italok és előételek vacsorához 32
Olasz svédasztal 34
Spanyol svédasztal 36
Közel-keleti svédasztal 38
Távol-keleti svédasztal 40
Indiai svédasztal 42
Orosz svédasztal 44
Skandináv svédasztal 46
Észak-afrikai svédasztal 48
Svédasztal az Antillákról 52
Amerikai svédasztal 54
Mexikói svédasztal 56
Hagyományos koktélparti 58
Kerti parti 62
Babercue (grillparti) 64
Brunch (korai ebéd) 66
Halas ételek 68
30 percen belül elkészíthető ételek 70
Ételek tévézéshez 72
High tea 74
Római lakoma 76
Mediterrán svédasztal 78
Breton menü 80
Hagyományos karácsonyi svédasztal 82
Provencei-i karácsony 84
Újévi lakmározás 88
Még néhány recept 92
Mutató 94