1. Baromfiból télen-nyáron+2. Fondü-parti receptek+3. Együnk finomat! - kevés hússal is - Pizza+4. Tésztaételek+5. Családi hidegkonyha+6. Salátábavalók és salátánakvalók+7. Ötletfazék 2. Finom ízek olcsón (Frank Júlia 100 receptje)+8. - Saját képpel

Francia konyha+9. Csemegék könyve+10. Terítéken a burgonya+11. Életre szóló Floriol receptek - A kiadó és kiadási év eltérő, a Salátánakvalók...kemény kötésű, a többi kötet papír, puha kötésű - Ismertető: 1. - 130 recept - Tartalom:
Előszó 3
Ismerkedjünk a szárnyasokkal 5
Csirke, jérce, tyúk, kakas 8
Levesek 8
Sütve, párolva, lerakva 13
Csirkemellből készül 27
Csirkecombreceptek 31
Mire jó a belsőség? 34
Hideg fogások 38
Gyöngytyúk 41
Kacsa 45
Liba 50
Pulyka 56
Galamb 60
Tárgymutató 63

----------- 4. - Nefelejcs könyvek Kötetszám: 3 - Köztudott, hogy a tésztafélék a legolcsóbb laktató ételek, s ez ugye manapság nem mindegy. Főleg egy népes családnál. S hogy ne váljanak unalmassá a tésztanapok, Tusor András százhárom, kizárólag főfogásként fogyasztható sós tésztaféle receptjét adja közre, kiegészítve tízféle mártással. A választék étvágygerjesztő: gyúrt tészták, gyári száraztészták, burgonyatészták, túróval készített tészták, palacsinták, pizzák, galuskák, kelt tészták, rétesek, vajas- és omlós tészták, égetett tészták és sós piskóta szerepelnek az étlapon. Tartalom: Bevezetés 5 Gyúrt tészták 9 A gyúrt tészta készítése 9 A gyúrt tészta felhasználása 11 Levesbetétek 11 Finommetélt 11 Eperlevél 11 Lúdgégetészta 11 Reszelt tészta 11 Csipetke 12 Kiskocka 12 Lebbencstészta 12 Szélesmetélt 12 Nagykocka 12 A tészták főzése 13 Sonkás kocka 14 Húsos rakott tészta 15 Májas rakott metélt 16 Rakott metélt belsőségekkel 16 Kapros rakott metélt 17 Húsos táska (ravioli) 17 Húsos táska olaszosan 18 Húsos táska oroszosan 19 Tüdős táska 20 Gránátos kocka 21 Káposztás kocka 21 Túrós csusza 22 Túrós metélt 22 Sajtos metélt 23 Darás metélt 23 Zöld metélt 23 Piros metélt 24 Lebbencsleves 24 Tarhonyaleves 25 Spagetti, makaróni 26 Spagetti magyarosan 26 Makaróni nápolyi módra 27 Makaróni csőben sütve 27 Makaróni bolognai módra 28 Makaróni milánói módra 29 Makarónipástétom 29 Makarónipuding 30 Sonkás makaróni pirítva 31 Makaróni lében készítve 31 Paradicsomos, halas spagetti 31 Húsos, tojásos spagetti 31 Szalonnás, tojásos spagetti 32 Spagettiropogós 32 Makarónisaláta I. 33 Makarónisaláta II. 33 Burgonyatészták 35 Burgonyagombóc 35 Velős burgonyagombóc 35 Sonkás burgonyagombóc 36 Szalonnás burgonyagombóc 36 Burgonyametélt 37 Káposztás burgonyametélt 37 Sajtos burgonyametélt 37 Burgonyafánk 37 Túróval készített tészták 39 Túrógombóc 39 Kapros túrógombóc 39 Zelleres túrógombóc 40 Túrómetélt 40 Túrópogácsa I. 40 Túrópogácsa II. 41 Túrófelfújt 41 Túrófánk 42 Túrófánk mandulával 42 Palacsinták 43 Palacsinta gombával töltve I. 44 Palacsinta gombával töltve II. 44 Palacsinta juhtúróval 45 Palacsinta paprikás csirkével töltve 45 Palacsinta sonkával töltve 46 Palacsinta velővel töltve 47 Kaviáros palacsinta I. 47 Kaviáros palacsinta II. 48 Palacsinta rákkal töltve 48 Hortobágyi húsos palacsinta 49 Húsos palacsintametélt csőben sütve 49 Káposztás palacsinta 50 Galuskák 51 Tojásos galuska 51 Sztrapacska 52 Túrós galuska 52 Kapros juhtúrós galuska 53 Káposztás galuska 53 Burgonyás galuska 53 Kelt tészták 54 Alaptészta 54 Kelttészta-fánk 54 Sonkás kelt gombóc 55 Pizzatészta 56 Milánói ragu 57 Gombás ragu 57 Paradicsomos ragu 58 Halas ragu 58 Hagymás ragu 58 Húsos ragu 59 Pizzamártás 59 Rétesek 61 Káposztás rétes 62 Rétes gombával töltve 62 Rétes halhússal töltve 63 Rétes vegyes zöldséggel 63 Rétes borjúhussal töltve 64 Rétes rákkal töltve 64 Vajastészta 66 Vajaspástétom 67 Vajaspástétom csirkehússal 68 Vajaspástétom csongrádi módra 68 Rántott vajastészta (rissole) 68 Rántott vajastészta tavasziasan 69 Rántott vajastészta húsvagdalékkal 69 Vajasbatyu csornai módra 70 Sós, omlós tészta (linzer) 71 Tésztakosár 71 Égetett tésztafánk 73 Égetett tésztafánk vadász módra 74 Sós piskóta 75 Kiegészítők 77 Pecsenyelé 77 Paradicsommártás 77 Majonéz 77 Majonézmártás 78 Tartármártás 78 Tejmártás (besamel) 78 Rákmártás 79 Gratinmártás 79 Barnamártás 79 Supreme-mártás 80 - További ismertető: "Belelapozás".