A has ezeregyéjszakája (Saját képpel)

Az étkezés kultusza nemegyszer felülmúlja a nő és a szerelem jelentőségét, állítja Krúdy. De vajon tudnak-e az emberek úgy enni, ahogy a természet rendje megköveteli?
A több mint ötven elbeszélést és karcolatot tartalmazó kötet a gyomor örömeiről szól. Krúdy hőseivel együtt hosszú estéket tölthetünk Pest-Buda kisvendéglőiben, belehallgathatunk az evés-ivás közben szövődő beszélgetésekbe, magunkba szívhatjuk a "boldog békeidők" jóllakott, csöndes atmoszféráját.
Milyen a jó kocsmaillat?
Miért tápláló étel a varjúleves?
Miből főzik a levesek hercegét a ráklevest?
Mi a gábli?
Milyenek a szép magyar hasak?
Hogyan készítik Ujházi levesét és Esterházy rostélyosát?
A gasztronómiai kalandozások közepette feltűnik Szindbád is, aki újra és újra szerelmi emlékei után kutat, az elveszett múlt nyomát keresve utazik. A kötetben a "gyomorkalandok" mellett olvashatunk Petőfi Zoltán, Petőfi Sándor fiának utazásairól, továbbá arról, miért örvendezett Ferenc József öreg korában is kitűnő egészségnek, és hogyan kapcsolódik a szarvasgombás bélszínszelet a nagy operaszerző, Rossini nevéhez.
A válogatás nagy része elfeledett vagy kevésbé ismert Krúdy írásokat közöl.

TARTALOM:

A has ezeregyéjszakája 5
A jó étvágy titkai 20
Töltött káposzta Bécsben 30
Fogadó a régi világhoz 35
Magyar hasak 39
Szüreti dal 43
Magyaros vendégszeretet 47
A pesti koszt 50
A vendéglátás 53
Akik azért utaznak messze földre, hogy jól megebédeljenek 58
A vendéglők költője 61
A piac illata 64
A csarnok környékén 65
A csarnok hölgye 66
Csárda a Kiskunságban 68
Nyíri csárda 70
Inkább haskó fájjon, mint leveske maradjon 72
Valamely szívhez szóló történet 73
A sörfőző emlékkönyvébe 83
Az üveglopó 85
Ferenc József bora 91
Egy pohár borovicska és következményei 99
Egy koplalóművész emlékkönyvébe 113
Isten veletek, ti boldog Vendelinek! 115
Az ember, aki mustármag volt 138
A kidobott vendég 151
Kálnay László 163
Varjúleves 173
Dudorászi 178
Utolsó szivar az Arabs Szürkénél 188
A rákleves 214
Szépvadászné tabáni kocsmái 221
Delikatesz 225
Disznóölés a Margitszigeten 235
Komócsy pecsenyéje 239
Villásreggeli 243
Petőfi Zoltán utazásaiból 250
A déli sör, vagy üdvözlet Tisza Kálmánnak 263
Szegény ember malaca 274
Fogynak a kövér emberek 278
Egy régi fogadó és vendége 282
A konyha művészete, Esterházy rostélyosai 291
Boldog aranyifjak májusa Pesten 295
Kérek egy feketét! 306
Ujházi levese 309
Májusi csodák 317
Régi magyar író ebédje 323
A nagyétvágyú ember 327
Ne legyünk rosszak 341
Farsangi és böjti örömünk: a hal 354
A gábli története 360
A húsvéti sódar titkai 366
Kis Dániel napja 373
Hónapos retek kalandjai 385
Egy farsangi leves hiteles története 388
Mit ebédelt Ferenc József? 392
Régi Magyarország csemegéje 403
Mit igényel az ember az élettől? 406
A fűszerekről 409
Receptek 410
Tartalom 413